Le contexte
Lacafet gère le restaurant universitaire du campus de l’UM6SS (Université Mohammed VI des Sciences de la Santé) à Casablanca. Situé sur le campus d’Anfa City, cet établissement accueille quotidiennement des étudiants en santé et des personnels universitaires. Le lieu doit concilier capacité de service, confort de séjour et qualité culinaire (cuisine marocaine et internationale) dans un contexte d’activité intense et diversifiée.
Notre solution
L’aménagement du restaurant universitaire casablanca suit une approche Design & Build centralisée, garantissant cohérence entre concept architectural, matériaux durables et fonctionnalité. La conception privilégie la fluidité des flux (entrée, comptoirs, salle, évacuation), l’acoustique maîtrisée pour un cadre de détente, et l’optimisation thermique. Chaque zone (service, restauration, convivialité) est pensée pour supporter l’usage intensif quotidien tout en maintenant un cadre agréable.
Travaux réalisés
La réalisation s’inscrit dans un pilotage unique des corps d’état (TCE) : structures légères, revêtements, installations électriques et de CVC, mobilier intégré. Archigram® coordonne l’ensemble du chantier du démolition-structurel à la livraison, en respect des normes hygiène-sécurité alimentaires et accessibilité universitaire. Cette approche clés en main élimine les jeux d’interfaces et accélère la mise en service.
Le restaurant universitaire casablanca livre une salle conviviale de 700 m² capable d’accueillir plusieurs services quotidiens. L’ambiance allie simplicité fonctionnelle et accueil chaleureux : zones de restauration rapide et d’assise confortable, comptoirs de service ergonomiques, acoustique optimisée. L’espace devient un véritable lieu de vie du campus, favorable aux échanges étudiants et aux moments de détente entre les cours et révisions.
Résultat
